FICHA TÉCNICA
Color rojo profundo e intenso. En nariz se perciben frutos negros maduros como grosella negra y sutiles notas minerales. En boca presenta una equilibrada estructura, gran concentración aromática donde se perciben moras y notas grafito. Es profundo de gran personalidad, destaca por su equilibrio, final aterciopelado y taninos redondos.
LUGAR DE ELABORACIÓN
I.G. Pampa El Cepillo, San Carlos, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
12 meses en barricas de roble francés.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16° a 18° C
ELABORACIÓN
Selección manual de racimos y granos previo al despalillado. Maceración pre-fermentativa en frío para promover la extracción de color y aromas primarios. Fermentación alcohólica de unos 30 días: 70% en tanques de acero inoxidable y 30% en foudres de roble bajo un estricto control de temperatura.
PAÍS
Argentina
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