FICHA TÉCNICA
Color intenso, tonos azules-violáceos. En nariz destacan las frutas rojas y notas de vegetación silvestre del Valle Azul que combinan y se integran con el fino tueste de la madera recordando a cuero. En boca destaca su marcada densidad, buen ataque y persistencia. Sabores y sensaciones de buena tipicidad varietal. Notable integración entre frescura, dada su acidez natural, y untuosidad, que resultan de la concentración del Malbec y su paso por madera.
LUGAR DE ELABORACIÓN
Valle Azul. Provincia de Río Negro, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
9 meses en barricas de roble francés, 30% de primer uso. Envejecimiento en botella 12 meses.
TEMPERATURA DE SERVICIO
14° a 16° C
ELABORACIÓN
Pre fermentación: 2 días de maceración en frío en piletas open-top de concreto. Fermentación 12 días. Técnica de maceración: Pisoneo manual, remontajes suaves, delestage.
