FICHA TÉCNICA
El Malbec es el cepaje tinto emblemático de la Argentina que ha encontrado en Mendoza un clima y suelo ideales. Finca Mirador, en Medrano, tiene el potencial para ser un verdadero "grand cru".
Nuestra filosofía es trabajar duro lo necesario durante los 11 meses en el viñedo, para producir uvas que necesitarán muy poca intervención durante el proceso de elaboración del vino.
La ubicación del viñedo, la edad de las plantas, el programa de trabajo y el manejo hídrico al que están sometidas las cepas son elementos esenciales que trabajan a favor del objetivo de elaborar un vino que sea verdadera expresión de su terruño. Su personalidad se destaca a través del vino, cosecha a cosecha, con un carácter único, reconocible y repetitivo.
CATEGORÍA
Vinos
LUGAR DE ELABORACIÓN
Medrano. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Barricas nuevas de roble francés. En esta cosecha fueron 15 meses.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual. Fermentación alcohólica: La fermentación tiene lugar en pequeños tanques. Finalizada la
misma el vino se coloca en barricas nuevas de roble francés. El vino se cría en estas barricas por un
período de tiempo tal que éstas le otorguen la estructura que la concentración de la fruta necesite.
ENÓLOGO
Roberto Cripresso
PAÍS
Argentina
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SOMOS UN CLUB, PERO DE VINOS
